Het Diabetes Kookboek. 200 wereldse recepten voor mensen met én zonder diabetes,
Unieboek | Het Spectrum, 2011.

ISBN 9789049107857, 288 pagina’s, vertaald uit het Engels.

.

Nederland telt tussen 740.000 en 1 miljoen mensen met diabetes (bron: RIVM). Dit boek, met volop informatie en smakelijke, makkelijk te bereiden gerechten uit de hele wereld, helpt diabetespatiënten een gezond eetpatroon vol te houden. Inzicht in de voedingswaarden (koolhydraten, vetten, eiwitten) is bij elk recept te vinden. De gerechten zijn geschikt voor het hele gezin. De prachtige foodfotografie en de gerechten voor elk moment van de dag maken dit een volwaardig kookboek: óók met diabetes kun je heerlijk eten! Diabetesvereniging Nederland (DVN) schaart zich van harte achter dit initiatief. Diëtistes van DVN controleerden alle receptuur op bruikbaarheid en op de voorschriften die in Nederland gelden.